Tomaten-paprikasoep

Wat een heerlijke, snelle soep bomvol groente: de tomaten-paprikasoep!

 Tomaten-paprikasoep (4 pers)
  • 1 kilo tomaten
  • 2 paprika’s
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 ml bouillon

Snipper de ui en pers de teentjes knoflook. Snij de tomaten in vieren en de paprika in reepjes.

Fruit de ui en knoflook even aan in een beetje olie in een grote soeppan. Doe de tomaat, de paprika en de bouillon ook in de pan en laat 10 minuten koken. Dan de staafmixer erdoor en de soep is klaar.

Add Comment

%d bloggers liken dit: