Bolognesesaus

spaghetti-787048_1920

Hak 1 teentje knoflook, 1 ui, ½ winterwortel en 2 stengels bleekselderij heel fijn (kan ook in één keer in de keukenmachine). Bak de groenten in een scheut olijfolie zachtjes tot de uien beginnen te glanzen. Voeg 500 g rundergehakt toe en bak dit rul. Snij 500 g rijpe tomaten in blokjes of neem 1 blik tomaatblokjes en voeg dit toe. Voeg verse of gedroogde tijm en oregano toe en wat peper en zout. Roer 1 el rode balsamicoazijn door de saus en laat de saus op een laag vuur minimaal 1 uur zachtjes stoven. Af en toe roeren.

Als je alle ingrediënten verdubbelt, heb je meteen een portie voor in de diepvries

Add Comment

%d bloggers liken dit: