Bloemkool-kerriesoep

  • 1 bloemkool,
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 aardappelen
  • 1 el kerrie poeder
  • 1 theelepel kurkuma
  • snuf cayenne peper
  • bouillon

Snipper de ui en pers de teentjes knoflook. Snij de bloemkool in roosjes en de aardappels in blokjes.

Fruit de ui en knoflook even aan in een beetje olie in een grote soeppan. Doe de kerriepoeder, de kurkuma en de caynennepeper erbij. Daarna de bloemkool, aardappel en de bouillon in de pan en laat 20 minuten koken. Dan de staafmixer erdoor en de soep is klaar.

Add Comment

%d bloggers liken dit: